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为推动淮安龙虾产业、淮扬菜预制菜产业更好发展，10月28日，江苏食品药品职业技术学院成立龙虾产业学院、龙虾研究院、淮扬菜预制研究院。

新成立的学院（研究院）立足江苏食品药品职业技术学院人才资源和专业优势，将持续推进小龙虾、预制菜产业技能人才培养，积极开展小龙虾、预制菜制作技艺研究，进一步深入开展产业研究，深耕小龙虾、淮扬菜预制产业链，努力培养专项人才，形成“互联网+小龙虾/淮扬菜预制产业链+技术人才+创业”一体化创新驱动发展模式，全面提升产业质量、效益和竞争力，为淮安“世界美食之都”建设贡献力量。作为国家“双高计划”院校、国家优质高职院校，江苏食品药品职业技术学院将一如既往围绕服务淮安产业谋发展，致力于淮扬美食的技艺传承和产业发展，打响“学在淮安”职业教育品牌。（黄文垒 沈子杨）

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